Автор работы: Хабибуллина Олеся Нурисламовна.

Описание работы:  

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 2,5 Стакана
• Мука 2 Стакана
• Яйца 2 Штуки
• Сахар 2 Ст. ложки
• Растительное масло 3 Ст. ложки

1. Подготовьте указанные продукты.
2. Молоко можно использовать любой жирности.
3. По желанию к списку ингредиентов допустимо добавить немного ванильного сахара или молотой корицы.
4. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость или салатник, всыпьте сахарный песок и соль.
5. Взбейте венчиком примерно 1-2 минуты.
6. В пышную пену массу взбивать не нужно, главное — тщательно перемешать желтки и белки.
7. Влейте молоко и вмешайте его венчиком во взбитую яичную массу.
8. Аккуратно по частям всыпьте пшеничную муку и не взбивайте, а вмешайте ее в массу, чтобы не образовались комочки.
9. Влейте растительное масло и перемешайте.
10. В таком виде оставьте тесто при комнатной температуре на 15-20 минут ничем не накрывая. За это время в муке активируется клейковина, благодаря которой блины при жарке не будут рваться. Этот этап обязателен! Раскалите блинную сковороду и смажьте ее маслом в первый раз. Влейте половину половника теста и округлите.
11. Испеките блин по 1-2 минуте с каждой стороны и выложите на тарелку. Таким образом испеките и остальные блины. Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими с чаем, кофе, капучино, созывая свою семью на дегустацию. Приятного вам аппетита!

Орфография и пунктуация автора сохранены.