Автор:  Соболева Елизавета Алексеевна

На 9 капкейков понадобится:

куриные яйца -2 шт.

молоко- 165 мл

сахар - 60 г

мука -130 г

разрыхлитель - 2/3 ч.л.

щепотка соли

сахарная пудра - 1 ч. л.

растительное масло

 

для начинки:

яблоки -180г

сахар - 30г

1/2 ст. ложки сливочного масла

1/3 чл корицы.

 

Приготовление:

Яйца взбить венчиком в глубокой посуде, добавить сахар, соль, разрыхлитель, хорошо перемешать. В яичную массу влить тёплое молоко, муку просеять и замесить тесто. (должно получиться до густоты сметаны)

Из яблок удалить косточки, если кожица тонкая, можно не убирать. Яблоки порезать кубиками  и обжарить на сливочном масле 5-7минут, добавив корицу.

Яблоки немного остудить и перемешать с тестом.

Формочки для кексов слегка смазать растительным маслом, выкладывать массу, заполняя формочки на 2/3.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах, 30 минут.

Готовые капкейки немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

Авторская орфография и пунктуация оставлена без изменений.