Автор работы: Калиновская Дарья Евгеньевна.

Описание работы: 

Одна из самых распространенных и любимых рыб русской кухни – щука. Рецепты ее приготовления очень разнообразны, я расскажу, как приготовить фаршированную фаршем щуку.

Ингредиенты:

1. Щука 1200-1300 грамм.
2. Перепелиные яйца(4 штуки).
3. Помидоры "черри"(5 штук).
4. Салат(5 крупных листов).
5. Лук репчатый 2 штуки (среднего размера).
6. Соль(по вкусу).
7. Черный перец(по вкусу).
8. Сало 100 грамм.
9. Икра.

Технология приготовления:

1. Аккуратно снимаем кожу со щуки, отрезаем голову, само филе очищаем от косточек. Внутреннюю сторону кожи солим и перчим.
2. Мелко нарезанный лук (2 шт.) отправляем в блендер с филе щуки и перемалываем до консистенции Фарша.
3. Наполняем шкуру щуки фаршем. 
4. На противень кладем фольгу(или бумажный пергамент) и кладем на нее рыбу
5. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 1 час при 200 градусах.
6. Достаем щуку из духовки и украшаем тарелку листьями салата.
7. Выкладываем на листья салата Щуку.
8. На зелень кладем помидоры, перепелиные яйца, икру. Украшаем по вкусу.

Орфография и пунктуация автора сохранены.