Автор работы: Сергеева Наталья Алексеевна.
Описание работы: Вариативность рецептов рагу по принципу «что выросло, то выросло, то и в кастрюлю полезло» рождает фокус повторяющейся новизны, отсутствие строгих рецептурных законов. Что бы ни было в составе рагу, все равно получится вкусно: в процессе тушения разнородные ингредиенты обменяются ароматами и создадут основу для соуса.
Мы собрали рагу из одних только овощей, но, пользуясь законом вариативности, вы имеете полное право добавить для плотности в кастрюлю и что-нибудь мясное, от копченостей до курятины.

Ингредиенты: 

• Баклажаны 2шт.
• Кабачок 1шт.
• Лук 2 шт.
• Сладкий перец 2шт.
• Перец Чили 2 шт.
• Помидоры 300 гр.
• Чеснок 2 зубчика.
• Соль.
• Перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны, кабачки , сладкий перец , лук и морковь нарезать кубиками.
Все ингредиенты обжариваем по отдельности до слегка карамельного цвета. Все соединить, добавить сладкий, острый перец, помидоры и чеснок, тушить на медленном огне 20-25 минут.
В конце посолить и поперчить, добавить нарубленный укроп и подавать к столу. 

Орфография и пунктуация автора сохранены.