Автор: Сметанников Данил Владимирович

Рецептура блинного теста

1. Яйца разбить в миску, всыпать к ним сахар и соль, размешать.
2. Влить к яйцам 100 мл тёплого молока. Размешать.
3. Просеять в миску муку из пшеницы и черемухи, перемешать венчиком до однородной консистенции. Постепенно влить оставшееся молоко, постоянно помешивая.
4. Влить растопленное сливочное масло, перемешать. Оставить тесто на 10 минут.
5. Выпекаем на разогретой сковороде.

Рецепт крема

1. Облепиху поместить в кастрюлю с водой и довести до кипения, проварить 5 минут, протереть через сито.
2. Яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал, влить молоко и облепиховое пюре, перемешать.
3. Готовить на медленном огне до загустения.
4. Охладить.

Авторская орфография и пунктуация оставлена без изменений.