Здравствуйте! Предлагаю вам список документов за 2020-2026 годы
из фондов Государственной научной библиотеки Кузбасса им. В. Д. Федорова
по производству творога и творожных продуктов

1. «Пищевые инновации и биотехнологии», международная научная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых (8; 2020; Кемерово). Пищевые инновации и биотехнологии: сборник тезисов VIII Международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет»; под общей редакцией А. Ю. Просекова. — Кемерово: [б. и.], 2020. — Т. 1: Биотехнологии, качество и безопасность. — 2020. — 340 с. — Текст: непосредственный.
Кемеровская ОНБ; СЕКТОР ИНФОРМ. РЕСУРСОВ ПО ЕСТЕСТВ. И ПРИКЛАДНЫМ НАУКАМ. ОД; Шифр 36-1я43; Авторский знак П36; Инв. номер 1/15491; Баркод E00401082E5F9E66
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 36-1я43; Авторский знак П36; Инв. номер 1/15492; Баркод E00401082E5F9E67; Экз. номер Первый экземпляр
2. Куприн, О. Творожная книга / Куприн О. — Москва: Хлеб-Соль: Эксмо. — 2021. — 190 с. — (#инстакулинария). — Текст: непосредственный.
Кемеровская ОНБ; СЕКТОР ИНФОРМ. РЕСУРСОВ ПО ЕСТЕСТВ. И ПРИКЛАДНЫМ НАУКАМ. ОД; Шифр 36.99; Авторский знак К92; Инв. номер 2/105101; Баркод E00401082E0521B8
3. Чебакова, Г. В. Оценка качества молока и молочных продуктов: учебно-методическое пособие: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.03.02 Зоотехния (квалификация (степень) «бакалавр») / Чебакова Г. В.. — Москва: ИНФРА-М. — 2022. — 180, [1] с. — (Высшее образование — Бакалавриат). — Текст: непосредственный.
Кемеровская ОНБ; СЕКТОР ИНФОРМ. РЕСУРСОВ ПО ЕСТЕСТВ. И ПРИКЛАДНЫМ НАУКАМ. ОД; Шифр 36.95; Авторский знак Ч-34; Инв. номер 3/829241; Баркод E00401082B85C6D0
4. Перцевой, Ф. В., Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения: монография / Ф. В. Перцевой, под ред. Ф. В. Перцевого, П. В. Гурского. — Москва: РУСАЙНС. — 2024. — 363 с. — Текст: непосредственный.
Кемеровская ОНБ; СЕКТОР ИНФОРМ. РЕСУРСОВ ПО ЕСТЕСТВ. И ПРИКЛАДНЫМ НАУКАМ. ОД; Шифр 36.99; Авторский знак О-22; Инв. номер 3/831820; Баркод E00401082E74CDD1
5. Корнева, Н. Ю. Формирование качества творожного сыра с использованием соево-грибного компонента: 4.3.3 Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Корнева Н. Ю.; научный руководитель: Решетник Екатерина Ивановна; место защиты: Кемеровский государственный университет. — Кемерово: [б. и.]. — 2025. — 22 с. — Текст: непосредственный.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 36.95; Авторский знак К67; Инв. номер 4/555676; Баркод E00401082DC8AFD1; Экз. номер Первый экземпляр
Кемеровская ОНБ; СЕКТОР ИНФОРМ. РЕСУРСОВ ПО ЕСТЕСТВ. И ПРИКЛАДНЫМ НАУКАМ. ОД; Шифр 36.95; Авторский знак К67; Инв. номер 4/555677; Баркод E00401082DC8AFDD
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 36.95; Авторский знак К67; Инв. номер 4/555678; Баркод E00401082DC8AFDC
6. Агибаева, А. Ж. Исследование и разработка биотехнологии творожного продукта на основе козьего молока для функционального и специализированного питания: специальность 4.3.3 Пищевые системы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Агибаева А. Ж.; научный руководитель: Гаврилова Наталья Борисовна; место защиты: Кемеровский государственный университет. — Кемерово: [б. и.]. — 2025. — 22 с. — Текст: непосредственный.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 36.95; Авторский знак А24; Инв. номер 4/555673; Баркод E00401082DC8AFE8
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 36.95; Авторский знак А24; Инв. номер 4/555674; Баркод E00401082DC8AFE9; Экз. номер Первый экземпляр
Кемеровская ОНБ; СЕКТОР ИНФОРМ. РЕСУРСОВ ПО ЕСТЕСТВ. И ПРИКЛАДНЫМ НАУКАМ. ОД; Шифр 36.95; Авторский знак А24; Инв. номер 4/555675; Баркод E00401082DC8AFF4

С уважением, С. А. Тертычная, гл. библиотекарь
Сектора информационных ресурсов по естествознанию и прикладным наукам.