Здравствуйте!
Интересующая вас книга есть в фондах нашей библиотеки:
Маюрникова, Л. А. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)»; под общ. ред. заслуж. деятеля науки РФ, проф. В.М. Позняковского. — Санкт-Петербург: ГИОРД. — 2012. — 420 с. – Текст: непосредственный.
Кемеровская ОНБ; ОТД. ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫХ ТЕХ. И СЕЛЬСКОХОЗ. ЗНАНИЙ; Шифр 36; Авторский знак Э41; Инв. номер 2/97369; Баркод E00401082CBFFF80
С уважением, С. А. Тертычная